در حالی که این نسخه با هدف عرضه آماری منتشر شده اما در طول مدت پیش نمایش، ماهانه بروزرسانی‌ها با برخورداری از ویژگی‌های جدید در دسترس کاربران قرار می‌گیرد. اما بعد از عرضه نهایی آفیس ۲۰۲۱ برای مک، دیگر ویژگی جدیدی به این نرم افزار اضافه نخواهد شد. از ویژگی‌هایی که این نسخه از آنها بهره‌مند است می توان به Line Focus اشاره کرد. این ویژگی مشکلات انتقال خط به خط یک سند متنی را در Word رفع می‌کند. در اکسل نیز شاهد اضافه شدن ویژگی جدیدی به نام XLOOKUP هستیم که به کاربر اجازه می‌دهد یک موضوع خاصی را در جدول یا ستون‌ها پیدا کند. در پاورپوینت هم کاربران می‌توانند یک اسلاید را با روایت ضبط کنند.

نسخه LTSC آفیس ۲۰۲۱ نیز از دارک مد پشتیبانی می‌کند و دسترسی‌ها در آن بهبود پیدا کرده است. در اکسل این نسخه نیز ویژگی‌های XLOOKUP و Dynamic Arrays گنجانده شده‌اند. تمامی قابلیت‌های مذکور در نسخه ویندوزی آفیس ۲۰۲۱ نیز وجود خواهد داشت. کاربران مک که علاقمند به تست نسخه پیش نمایش هستند می‌توانند با مراجعه به وب سایت مایکروسافت، نصب کننده آفیس را دانلود کنند و سپس با یک لایسنس ویژه اقدام به فعالسازی آن کنند.