در ادامه، اهمیت تغذیه در ۱۰۰۰روز اول زندگی نوزاد را به صورت علمی و مرحله‌به‌مرحله بررسی کرده و به عواقب دائمی از دست دادن این دوران طلایی می‌پردازیم.

تغذیه در ۱۰۰۰ روز اول زندگی؛ از بارداری تا دوسالگی 

تغذیه در ۱۰۰۰روز اول زندگی، از ابتدای بارداری تا پایان دوسالگی، یکی از مهم‌ترین عوامل موثر بر رشد و تکامل کودک است. در این دوره، نیازهای تغذیه‌ای کودک در هر مرحله تغییر می‌کند و تامین به موقع مواد مغذی مورد نیاز، نقش اساسی در رشد مغز، استخوان‌ها، سیستم ایمنی و سایر اندام‌های حیاتی دارد. به همین دلیل، توصیه‌های تغذیه‌ای باید متناسب با هر مرحله از رشد کودک تنظیم شود.

در دوران بارداری تا تولد نوزاد، جنین تمام مواد مغذی مورد نیاز خود را از طریق مادر دریافت می‌کند؛ بنابراین، کیفیت رژیم غذایی و وضعیت سلامت مادر تاثیر مستقیمی بر رشد و تکامل جنین دارد. پژوهشگران چند ماده مغذی کلیدی را برای ۱۰۰۰ روز نخست زندگی معرفی کرده‌اند که نقش ویژه‌ای در رشد و تکامل کودک دارد:

• کاروتنوئیدها (به ویژه لوتئین)
• کولین
• فولات (اسیدفولیک)
• ید
• آهن
• اسیدهای چرب امگا ۳
• ویتامین D
• پروتئین 
• منیزیم

• ویتامین A
• ویتامین‌های گروه B
• عناصری که به مقدار کم باید در تغذیه کودک وجود داشته باشند ولی نقش آنها در سلامت کودک مهم است.
• پس از آن، در ۶ ماه اول زندگی، شیر مادر کامل‌ترین منبع تغذیه نوزاد است و تمام نیازهای تغذیه‌ای او را فراهم می‌کند. علاوه بر تامین انرژی و مواد مغذی، شیر مادر با تقویت سیستم ایمنی، از نوزاد در برابر بسیاری از عفونت‌ها محافظت می‌کند. در این دوران، ترکیب شیر مادر نیز متناسب با رشد و نیازهای تغذیه‌ای کودک به طور طبیعی تغییر کرده تا همواره بهترین ترکیب مواد مغذی را در اختیار کودک قرار دهد.

از حدود ۶ ماهگی، با افزایش نیاز کودک به انرژی و برخی ریزمغذی‌ها، تغذیه تکمیلی باید در کنار شیر مادر یا جایگزین‌های شیر مادر، که برای نوزادان محروم از شیر مادر تنها با تجویز پزشک استفاده می‌شوند، آغاز شود. اگرچه تا پایان یک‌سالگی، شیر مادر یا جایگزین‌های شیر مادر برای نوزادان و کودکانی که از شیر مادر محروم‌اند، با تجویز پزشک، همچنان منبع اصلی تأمین انرژی و مواد مغذی کودک به شمار می‌رود، اما غذاهای کمکی برای تأمین برخی نیازهای تغذیه‌ای و آشنایی کودک با طعم‌ها و بافت‌های جدید ضروری است. البته شروع تغذیه تکمیلی باید با توجه به سن، اشتها، سرعت رشد و آمادگی کودک برای جویدن و بلع صورت گیرد. غذاهای مناسب برای شروع تغذیه تکمیلی عبارت است از:

• غلات غنی‌شده با آهن (مانند غلات برنج مخصوص شیرخواران)
• میوه‌های پوره شده (مانند موز، هلو و سیب) 
• سبزیجات پوره شده 
• منابع پروتئینی پوره شده (مانند مرغ، گوشت گاو و حبوبات) 

پس از یک‌سالگی، کودک به تدریج به رژیم غذایی خانواده نزدیک شده و تنوع غذایی اهمیت بیشتری پیدا می‌کند. در این سن، رژیم غذایی کودک می‌تواند شامل موارد زیر باشد:

• انواع غلات 
• میوه‌ها و سبزیجات
• منابع پروتئینی (گوشت، مرغ، ماهی، تخم‌مرغ، حبوبات و…)
• لبنیات متناسب با سن کودک
• چربی‌های سالم

پیامدهای بی‌توجهی به ۱۰۰۰ روز اول زندگی و تاثیرات آن

۱۰۰۰روز اول زندگی، دوره‌ای حیاتی برای رشد و تکامل کودک است. دریافت ناکافی، نامتعادل یا بیش از حد مواد مغذی در این دوره می‌تواند پیامدهای کوتاه‌مدت و بلندمدتی مانند اختلال در رشد مغز و سیستم عصبی، کوتاهی قد ناشی از اختلال رشد (Stunting)، افزایش خطر تولد نوزاد با وزن کم، ضعف سیستم ایمنی، کمبود ریزمغذی‌هایی مانند آهن و ویتامین D و افزایش احتمال ابتلا به چاقی، دیابت نوع ۲ و سایر بیماری‌های متابولیک در سال‌های بعد زندگی را به همراه داشته باشد. 

همچنین، وضعیت نامناسب تغذیه‌ای مادر پیش و حین بارداری، از جمله کمبود یا دریافت بیش از حد مواد مغذی و تغییرات نامناسب وزن، می‌تواند خطر اختلال در رشد جنین و عوارض بارداری و زایمان را افزایش دهد؛ بنابراین، پیروی از یک رژیم غذایی متنوع و متعادل از پیش از بارداری تا دوران شیردهی و تامین نیازهای تغذیه‌ای کودک در دو سال نخست زندگی، نقش مهمی در حمایت از سلامت و رشد مطلوب کودک دارد.

اشتباهات رایج والدین در دوران طلایی رشد کودک

رعایت توصیه‌های تغذیه‌ای در ۱۰۰۰روز اول زندگی نقش مهمی در رشد و سلامت کودک دارد. برخی اشتباهات رایج که باید از آن‌ها اجتناب شود عبارت است از:

• نوشیدنی‌های شیرین مانند نوشابه، نوشیدنی‌های ورزشی و چای شیرین برای کودکان مناسب نیستند؛ زیرا باعث افزایش کالری دریافتی و آسیب به سلامت دندان‌ها می‌شود.
• به غذای کودک نباید نمک اضافه شود؛ زیرا کلیه‌های نوزاد هنوز کامل نشده و مصرف نمک می‌تواند به آن‌ها فشار وارد کند.
• بی‌توجهی به مصرف مکمل ویتامین D؛ چراکه این ویتامین تنهای ماده مغذی است که احتمال دارد میزان آن در شیر مادر برای نوزاد کافی نباشد.
• شروع زودهنگام غذای تکمیلی؛ زیرا ممکن است نوزاد توانایی بلع، جویدن یا هضم را نداشته و این منابع غذایی برای او خطرناک باشد.
• شروع دیرهنگام غذای تکمیلی؛ اضافه کردن دیرهنگام غذاهای جامد به شیر مادر یا جایگزین‌های شیر مادر (که تنها با تجویز پزشک برای نوزادان محروم از شیر مادر تجویز میشوند)، باعث می‌شود نوزاد منابع مغذی و انرژی لازم برای رشد را دریافت نکرده و با آسیب‌های زیادی مواجه شود.

هر چند که ژنتیک نیز در رشد کودک نقش موثری دارد، اما شواهد علمی نشان می‌دهد تغذیه و مراقبت صحیح در این دوره می‌تواند اثرات ماندگاری بر سلامت، یادگیری و رشد او داشته باشد.

نقش آموزش مستمر در ارتقای سلامت ۱۰۰۰ روز اول زندگی

در کنار پژوهش‌ها و توصیه‌های علمی، آموزش مستمر متخصصان سلامت نیز یکی از عوامل مهم در بهبود کیفیت مراقبت از کودک خصوصا در ۱۰۰۰ روز اول زندگی به شمار می‌رود. در این راستا، نستله ایران طی سال‌های اخیر با برگزاری سلسله نشست‌های علمی NEST تلاش کرده تا بستری را برای تبادل دانش و بررسی تازه‌ترین یافته‌های علمی حوزه تغذیه و سلامت کودکان فراهم کند.

رویداد NEST که تاکنون در سه دوره برگزار شده، در هر دوره میزبان بیش از ۳۰۰ متخصص حوزه سلامت اطفال است. این رویداد بستری برای تبادل دانش و بررسی تازه‌ترین یافته‌های علمی حوزه تغذیه و سلامت کودکان فراهم می‌کند. در این نشست‌ها موضوعات مهم و به روزرسانی شده  در حوزه طب اطفال نظیر اهمیت ۱۰۰۰ روز اول زندگی، آلرژی، اهمیت شیر مادر به عنوان بهترین منبع تغذیه در ماه‌های نخست زندگی، نقش اولیگوساکاریدهای شیر مادر در سلامت نوزاد، مدیریت مشکلات شایع گوارشی کودکان و بسیاری ازموضوعات دیگر مورد بحث و بررسی قرار می‌گیرد.

در مجموع، شواهد علمی به‌روشنی نشان می‌دهد که ۱۰۰۰ روز اول زندگی، از بارداری تا دوسالگی، سرنوشت‌سازترین بازه برای شکل‌گیری سلامت جسمی، شناختی و ایمنی کودک در بلندمدت است. تغذیه مناسب مادر پیش، حین بارداری، شیردهی و آغاز به‌موقع و اصولی تغذیه تکمیلی، پایه‌هایی هستند که اثرشان تا سال‌های بعد زندگی کودک باقی می‌ماند. آگاهی مستمر والدین و متخصصان سلامت از طریق رویدادهایی مانند NEST، نقش مهمی در بهره‌گیری کامل از این پنجره طلایی رشد ایفا می‌کند.

نستله ایران

ما معتقدیم که شیر مادر ایده‌آل‌ترین غذا برای شروع تغذیه کودک است و کاملا از توصیه سازمان جهانی بهداشت مبنی بر تغذیه انحصاری با  شیر مادر به مدت ۶ ماه و آغاز تغذیه تکمیلی سالم و مناسب در کنار شیر مادر تا سن دو سالگی حمایت می‌کنیم. همچنین به این نکته نیز توجه داریم که شیردهی ممکن است همواره برای والدین امکان‌پذیر نباشد؛ پیشنهاد می‌شود برای اطلاع از چگونگی تغذیه کودکتان و زمان شروع تغذیه تکمیلی، با متخصصان امور سلامت مشورت کنید.

والدین باید در نظر داشته باشند که در صورت تصمیم بر عدم تغذیه با شیر مادر، ممکن است بازگشت از این تصمیم، دشوار باشد و تأثیرات اجتماعی و مالی به دنبال داشته باشد. لطفا توجه داشته باشید که شروع و معرفی تغذیه با شیشه شیر حتی به‌طور جزئی، از میزان شیر مادر خواهد کاست.