ماهیان خاویاری از ارزشمندترین گونههای دریای خزر هستند که عوامل متعددی از جمله تخریب زیستگاه، انواع آلودگی، صید بیرویه و غیر مجاز، قاچاق و ورود گونههای غیر بومی، زندگی آنها را مرز انقراض کشانده تا آنجا که یافتن مولد ماهیان خاویاری در خزر بسیار دشوار شده است.